能量調(diào)節(jié)器主要有一個(gè)加熱的雙金屬片以及一個(gè)快動(dòng)組件（即配有接觸點(diǎn)的開關(guān)彈簧）構(gòu)成。在加熱元件開啟時(shí)，雙金屬片開始加熱，電流同時(shí)并聯(lián)流入烹調(diào)區(qū)域的加熱電阻。這使得雙金屬片被加熱，從而改變形狀，觸發(fā)相關(guān)的觸點(diǎn)。當(dāng)控制軸位置旋轉(zhuǎn)時(shí)，內(nèi)置的一個(gè)凸輪會(huì)改變雙金屬片與調(diào)節(jié)器觸點(diǎn)之間的距離。該間隙的大小可改變電路接通和斷開的間隔時(shí)間。

 

紅色＝電路閉合

 

加熱元件開啟

 

藍(lán)色＝電路開路
 

 

關(guān)閉加熱件

 

 

E.G.O.能量調(diào)節(jié)器在額定功率的6％至70％之間可以實(shí)現(xiàn)無極調(diào)節(jié)。在*高設(shè)置下，加熱過程連續(xù)進(jìn)行，輸出功率為100％的額定輸出。

 

較長的電流接通時(shí)間與較短的電路斷開時(shí)間實(shí)現(xiàn)較高的輸出功率，例如可用于加熱以及油炸。較短的電流接通時(shí)間與較長的電路斷開時(shí)間實(shí)現(xiàn)較低的輸出功率，例如可用于慢煮。

無級可調(diào)輸出功率

 

使用無級可調(diào)設(shè)置，輸出功率可極好的滿足不同的烹調(diào)工藝以及食品的數(shù)量。一個(gè)烹調(diào)區(qū)可由單圈或多圈加熱元件加熱。控制旋鈕通常標(biāo)有下列標(biāo)簽：


0 至 3

 

0 至 9

 

0 至 12

 

能量調(diào)節(jié)器的控制旋鈕在不同位置時(shí)的功率輸出

 

 

 

（點(diǎn)擊圖標(biāo)放大）

 

 

 

工作原理

如果烹調(diào)區(qū)的控制功率范圍已知，則可以**的計(jì)算每一個(gè)控制旋鈕位置對應(yīng)的輸出功率。能量調(diào)節(jié)器的?輸出功率曲線?可清楚的顯示在控制旋鈕各個(gè)設(shè)定位置上電路實(shí)際接通時(shí)間占總時(shí)間段的百分比。

 

利用輸出功率曲線，可找到不同的電灶以及控制旋鈕標(biāo)志的可比設(shè)置。

 

（點(diǎn)擊圖標(biāo)放大）

 

50.55系列

	型號	特點(diǎn)	特殊功能
	50.55XX1.100	順時(shí)針增加52－308度	在340度角時(shí)啟動(dòng)的雙回路（終點(diǎn)制動(dòng)）
	50.55XX0.100	逆時(shí)針增加52－308度	在340度角時(shí)啟動(dòng)的雙回路（終點(diǎn)制動(dòng)）

50.57系列

	型號	特點(diǎn)
	50.57XX1.010	順時(shí)針增加52－308度
	50.57XX0.010	逆時(shí)針增加52－308度

標(biāo)準(zhǔn)
所有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格都配有M4／28mm連接件，軸長度為23mm。

電壓選項(xiàng)

E.G.O.能量調(diào)節(jié)器可提供適合所有常見的電源電壓的不同型號。型號中有一位編號表明該型號的設(shè)計(jì)電壓。 

 

 

 

示例：

 

50.57XX1.010型

 

用于230V

 

編號02

 

因此能量調(diào)節(jié)器的編號為50.57021.010

 

電壓 (V)	電流 (A)	編號
230 240 400	13 13 7	02 07 03